Au Népal,

enfants : ils ont été victimes d'un trafic,

adultes : ils regardent vers l'avenirs

pour le bien être des populations d'Hulma, Bajura, Mugu.

image d'un oiseau
Yacks népalais
Kalpana


Namasté !
Je m’appelle Kalpana.
Je suis une petite fille népalaise.

Cuisine Népalaise

Au Népal, nous mangeons deux repas par jour :

  • Un repas le matin vers 9h00,
  • Un repas le soir vers 19h00.
Daal Bhat

Le repas traditionnel est le daal bhat.
Le daal bhat contient du riz, une soupe de lentilles et un curry de légumes ou parfois de viande.
En Népali, lentille et riz se disent respectivement daal et bhat.

Le marché

Nous n'avons pas de réfrigérateur.
Nous achetons des légumes frais tous les jours.

La boucherie

La viande coûte cher.
Nous n'en achetons que pour les festivals.

Daal Bhat

J'aide souvent ma maman et mes soeurs à préparer le daal bhat dans la cuisine.
La boisson traditionnelle népalaise est le thé au lait.
Nous en buvons plusieurs fois dans la journée.

RECETTE DU THÉ AU LAIT

Ingrédients : pour 3 tasses

  • 2 tasses d'eau,
  • 1 tasse de lait,
  • 1 cuillère à café de thé noir,
  • 3 cuillères à café de sucre,
  • Une pincée de cannelle.

Préparation :

  1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
  2. Faire chauffer à feu doux en remuant régulièrement.
  3. Laisser frémir quelques minutes pour que le thé devienne crémeux.
  4. Filtrer à la passoire.

Régalez-vous !

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